Categorieën

Waarom Vitiv

Vitiv verkopen?

Sluit je aan bij de reeds 100+ verkooppunten in Nederland

Toont alle 53 resultaten

Waarom Vitiv

Vitiv verkopen?

Sluit je aan bij de reeds 100+ verkooppunten in Nederland

Biologisch graan, meel en muesli

Biologisch graan

Granen zijn onmisbaar. Wereldwijd zijn ze de belangrijkste voedingsbron van de mens. En dat al duizenden jaren lang! Wat je allemaal met graan kan maken is een bijna eindeloze lijst. Bovendien is graan de basis van bijna ieder dieet of iedere maaltijd. Waarschijnlijk eet je zelfs meerdere keren per dag graan.

Granola of een beschuitje als ontbijt, een belegd broodje als lunch en voor het diner een heerlijke pasta? Of ga je liever voor rijst, een pizza, couscous of een tortilla…? Enfin, noem graan gerust onmisbaar voor onze dagelijkse kost.

Bestandsdelen in granen.

In onbewerkte vorm heten granen volkoren. Deze bevatten nog alle bestanddelen van het graan. Dus zowel meelkern, zemel (vliesje eromheen) als de kiem. Daarom zijn ze rijk aan vitaminen, mineralen, koolhydraten, vetten en eiwitten. Voor sommige bewerkte graansoorten wordt de kiem of de zemelen verwijderd.

De meeste granen bevatten gluten. Bijvoorbeeld: gerst, haver, rogge spelt, mais en rijst. Maar er zijn ook glutenvrije granen. Dit zijn gierst en sorghum. De bekendste en meest gegeten graansoorten ter wereld zijn tarwe, mais en rijst

Tarwe

Tarwe is een volkoren graan en bevat veel eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Ook bevat tarwe veel koolhydraten en gluten. Het is toepasbaar op tal van manieren in de keuken, afhankelijk van het product dat je koopt. Kies je voor tarwebloem, tarwezemelen of tarwemeel?  Waar je ook voor kiest, de tarwe producten van Vitiv zijn 100% natuurlijk en biologisch. Want puur natuur is natuurlijk het gezondst voor je.

Rijst

Een van meest gegeten voedingsproducten ter wereld is rijst. Iedereen kent rijst en iedereen heeft het weleens gegeten. Het is net als andere graansoorten breed toepasbaar. Ook met rijst kan je alle kanten. Technisch gezien is rijst het zaad van in water groeiende grassen. Overal waar de zon overmatig schijnt én er in overmate water beschikbaar is kan rijst geteeld worden.

Vitiv verkoopt 100% biologische Basmati-rijst uit Pakistan. Basmati-rijst is erg aromatisch en heeft lange korrels. De smaak is nootachtig met aardse tonen en de geur is bloemig. Bovendien kleeft de rijst niet. Handig! Onze Basmati-rijst is verkrijgbaar als rijstemeel, rijstevlokken of gewoon als hele korrel.

Biologisch meel

Hoewel men er in de ‘volksmond’ vanuit gaat dat meel gemaakt is van granen, hoeft dat lang niet altijd het geval te zijn. Door het langdurig fijn vermalen van een voedingsproduct ontstaat er meel. Dat kan een graanproduct zijn, maar net zo goed een notensoort. Zo bestaat er namelijk ook amandelmeel, hazelnootmeel of kokosmeel. Hoe dan ook, meestal is meel gemaakt van een graanproduct. Bijvoorbeeld tarwe, boekweit, spelt of rogge. Bij Vitiv vind je niet alleen ‘melen’ in het assortiment, maar ook bloem van deze graansoorten…

Wat is het verschil tussen meel en bloem?

Het korte antwoord is dat bloem de fijnere versie van meel is. Meel bevat alle bestanddelen van het graanproduct zoals de schilletjes, zemelen en kiemen. Bij bloem is dit er allemaal uitgezeefd. Dat levert een nóg fijner product op. Qua samenstelling, maar ook zeker qua kleur. Bloem is vaak stukken witter en heeft minder vezels (schilletjes zijn vezelrijk). Bloem wordt meestal gebruikt voor fijne producten zoals cake, koekjes en andere baksels, terwijl meel juist voor brood of pannenkoeken wordt gebruikt.

Biologische muesli

Muesli is een verzamelnaam voor een product dat bestaat uit onbewerkte en rauwe graanvlokken (vaak havervlokken), gedroogd fruit, zaden en/of pitten. Heel erg lekker en populair om door de melk of yoghurt te doen. Wist je dat ‘Muesli’ het Zwitserse woord is voor moesje of papje? Muesli kan bestaan uit een combinatie van verschillende graansoorten en soms voegt men er ook chocolade aan toe.

Stel zelf jouw favoriete mix samen
Bij Vitiv houden we alles graag zo puur mogelijk. Kies daarom jouw favoriete mix van granen en gedroogd fruit om thuis zelf een heerlijke muesli samen te stellen. Ga lekker shoppen tussen al vlokkenmixen, superfoods en zuidvruchten. En misschien wil je ook wel wat noten toevoegen aan je favoriete ontbijtmix. Het is allemaal mogelijk. Bij Vitiv kun je de beste kwaliteit verwachten. Bovendien is alles 100% biologisch