Categorieën

Waarom Vitiv

Vitiv verkopen?

Sluit je aan bij de reeds 100+ verkooppunten in Nederland

Toont alle 22 resultaten

Waarom Vitiv

Vitiv verkopen?

Sluit je aan bij de reeds 100+ verkooppunten in Nederland

Biologische olie voor de heerlijkste gerechten

Olie leent zich uitstekend voor culinaire doeleinden. Je bereid er de meest smaakvolle gerechten mee. De bekendste variant is waarschijnlijk wel olijfolie, maar er bestaan ook meer exotische klinkende soorten zoals saffloer of arganolie. Deze hebben wij in het assortiment.

Al sinds jaar en dag persen mensen diverse soorten noten, zaden en vruchten om er olie van te maken. Koudgeperst, biologisch en bomvol goede vitaminen en mineralen. Alleen olie van de beste kwaliteit vindt een weg naar Vitiv. Heerlijk voor de bereiding van koude en warme gerechten. Het zijn echte smaakmakers en -versterkers.

Koudgeperst: puur natuur olie

Welke olie je ook kiest, je doet er goed aan om koudgeperste olie te kiezen. De oliën van Vitiv zijn uitsluitend koudgeperst en dus helemaal ‘extra vierge’. Natuurlijk niet zonder reden… Extra vierge betekent letterlijk ‘extra maagdelijk’. In de zin van: onaangeraakt, onbehandeld, puur natuur.

Dat betekent dat de olie koudgeperst wordt zonder verdere toevoegingen, behandelingen of verhittingen. Zo zorgt men ervoor dat alle smaken en ingrediënten behouden blijven. Hetgeen er overblijft is een 100% natuurproduct. En ook nog eens 100% biologisch. Dat is dan weer 100% Vitiv.

De gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie

Olijfolie van de eerste persing (EVOO) is bij de oude Grieken al erg lang geliefd om z’n vele gezondheidsvoordelen. Dit soort olie, en natuurlijk vooral olijfolie, is zo ongeveer het fundament van het mediterrane dieet. Dit dieet wordt door velen erkend als zeer gezond en duurzaam. Niet voor niets is extra vierge olie ongekend populair om te gebruiken in tal van gerechten.

Vaak wordt dit type olie in verband gebracht met de antioxiderende, ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en cardiovasculaire beschermende effecten.

Verschil met niet-koudgeperste olie?

De goedkopere olie die bijvoorbeeld in grotere supermarktketens wordt verkocht voor een lage prijs is naar alle waarschijnlijkheid bewerkt. Dit gebeurt om de houdbaarheidsdatum te vergroten. Het betekent dat er chemicaliën aan toe worden gevoegd en de olie blootgesteld wordt aan hitte.

Hoe meer bewerking olijfolie ondergaat, hoe langer de houdbaarheid in de supermarkt. Nadeel hiervan is dat er echter ook veel voedingsstoffen en antioxidanten verloren gaan tijdens een dergelijk proces. Daarom kun je extra viergin olie ook zelf beter niet blootstellen aan hitte door ermee te bakken en braden.

Olie: onze top 3

Met stipt op 1 staat natuurlijk olijfolie. Maar dat komt vooral omdat zo ongeveer iedereen wel één of meerdere flessen thuis heeft staan. Het is ongekend populair. En daarom laten wij deze oliesoort juist even uit de top 3. Of liever: interpreteer onze top 3 dus gerust als een top 4!

Saffloerolie

Saffloer is een kruidachtige hoge plant met oranje en gele bloemen en gestekelde bladeren. Leuk weetje is dat de kleurrijke bloemen als vervanger van saffraan worden gebruikt voor het op smaak brengen en kleuren van rijstgerechten. De saffloerzaden gebruiken wij om natuurlijke en biologische olie te maken. Het voordeel van saffloerolie is dat het hoge baktemperaturen kan verdragen. De smaak blijft neutraal ondanks het hoge kookpunt. Vergelijk het qua smaak en textuur met zonnebloemolie.

De voordelen van saffloerolie op een rijtje: de olie is goed voor het geheugen, het verbetert de bloedsuikerspiegel, verlaagt het cholesterolgehalte, werkt ontstekingsremmend en helpt bij een droge huid.

Sesamolie

Wie kent het niet… Sesamzaad. Van deze zaden wordt ook olie gemaakt. Sterk van smaak en boordevol gezonde vitaminen en mineralen waaronder omega-3- en omega-6-vetzuren. Gezondheidsvoordelen van sesamolie zijn dat ze hartaandoeningen en kanker helpen voorkomen. Ze helpen ook de immuun functie te verbeteren. De olie heeft van nature een nootachtige smaak. Er is daarom niet veel zuivering nodig om de olie een goede smaak te geven. Sesamolie kan gemaakt worden van geperst normaal sesamzaad of van geperst geroosterd sesamzaad. Het verschil zit ‘m vooral in de smaak.

Olie van geroosterd sesamzaad is een goede aanvulling in dressings, sauzen en roerbakgerechten. Daarnaast zijn salades met sesamolie ook erg lekker.

Lijnzaad olie

Lijnzaadolie wordt gemaakt van de rijpe zaden van de vlasplant. De olie wordt koudgeperst en is 100% biologisch, net als al onze andere oliën. Alle vitale mineralen worden hierdoor goed bewaard. En dat zijn er nogal wat! Want naast de vlasplant is er eigenlijk niet één andere plant die vergelijkbare hoog gehaltes aan omega-3 vetzuren heeft. Lijnzaad is daarom met recht ook wel een superfood te noemen.

Lijnzaadolie heeft een nootachtige, licht bittere smaak. Het past goed bij salades, aardappelen en zachte groenten.

Olie geschikt voor cosmetische doeleinden

Olie wordt niet alleen toegepast in gerechten, maar dient ook vele cosmetische doeleinden dankzij de vele vitaminen en mineralen waaruit noten, zaden en vruchten van nature bestaan. Dat kan een enorme voedingsbron zijn voor de menselijke huid en haar. Verschillende soorten oliën worden geprezen om de ontstekingsremmende, hydraterende, herstellende of verzachtende werkingen.

Voorbeeld van cosmetische olie: arganolie

Arganolie is afkomstig uit de noten van de argania spinosaboom. Dit is typisch zo’n oliesoort die veel wordt toegepast in cosmetische producten. Haar- en huidproducten in dit geval.. Arganolie is namelijk rijk aan vitamine E en bevat sterke antioxidanten. Het is al eeuwenlang bekend dat dit positieve effecten heeft op huid en haar. Het is met name het vernieuwende en glanzende effect dat geliefd is. Het verschil tussen cosmetische arganolie en culinaire arganolie? Cosmetische arganolie koudgeperst is en de culinaire arganolie is geroosterd waardoor de nootachtige smaak meer tot z’n recht komt. Tevens is er een verschil in kleur.