Biologische superfoods

Biologische superfoods zijn prachtige en krachtige aanvullingen op je dagelijkse voeding. Puur natuur, geheel biologisch en super voedzaam. Superfoods voegen grote hoeveelheden essentiële vitaminen en mineralen toe aan je lichaam, waardoor je genoeg energie binnenkrijgt voor al jouw dagelijkse activiteiten. Ze zijn onder andere rijk aan vitaminen, mineralen, of eiwitten, enzymen of vetzuren. Verkrijgbaar in zowel poedervorm, capsule of als versproduct. Het assortiment van Vitiv heeft het allemaal!

Wat zijn superfoods?

“Wat zijn biologische superfoods nou eigenlijk”? Dat is een vraag die wij regelmatig gesteld krijgen. Een goede vraag. Superfoods zijn er ten eerste in allerlei vormen, soorten en maten. Ze kenmerken zich door het hoge gehalte aan voedingswaarde. Zo zijn superfoods bijvoorbeeld rijk aan vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen of bijvoorbeeld goede vetzuren. Je kan ze kopen als poeders, capsule of als versproduct. Ze worden ook vaak gebruikt als supplement.

Wanneer is iets een superfood?

Het korte antwoord is dat een product een superfood is als deze een bovengemiddelde hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Het kan gaan om voedingsmiddelen die veel verschillende voedingsstoffen bevatten of om producten met een bijzonder hoge concentratie van één of enkele voedingsstoffen.

Wat is dan de beste biologische superfoods?

Van superfoods is er niet per se één beste. In elke eetbare plant, vrucht of zaad zitten weer verschillende voedingsstoffen die je nodig hebt. Daarom werken superfoods – net als alle andere voeding – het best als je ze combineert. Voeg ze gevarieerd toe aan een evenwichtige voeding. Want variatie is altijd de basis.

Het mooie van superfoods is dat ze vaak ontzettend verrassend én lekker smaken. Combineer er dus lekker op los en probeer ze uit! Het assortiment van Vitiv is breed genoeg om iedere dag een gezonde mix van superfoods samen te stellen.

Exotisch, of toch dichterbij dan je denkt?

Voor biologische superfoods hoef je het niet eens ver weg te zoeken. Want je zal misschien denken dat alle superfoods een exotische oorsprong hebben… Niet gek, want tot een paar jaar geleden kwamen superfoods vaak uit verre landen.  Als je het over superfoods had, dan had je het over producten als quinoa, rauwe cacao en exotische bessen uit het Amazonegebied of een afgelegen gebergte. Maar tegenwoordig kunnen ook typisch Nederlandse producten als zeewier, boerenkool, spinazie, knoflook en blauwe bessen de titel “superfood” dragen.

Een aantal van onze favoriete superfoods

Superfoods zijn fantastisch. Daarom lichten we hieronder een aantal van “onze favoriete superfoods” uit. Of liever: veel bestelde superfoods door onze klanten.

Maca poeder

Maca is een knolgewas uit de kruisbloemenfamilie die vaak vermalen wordt tot poeder. Noem het een buitenbeentje onder de gewassen: deze knol voelt zich thuis op een plek waar bijna geen planten groeien. De maca groeit namelijk in Peru in het Andesgebergte, op wel 4000 meter hoogte. In de Peruaanse keuken worden de langwerpige bladeren vaak gebruikt in salades. Als versproduct zal je maca echter niet in Nederland vinden. Bij Vitiv verkopen we het als superfoodpoeder.

Wat deze knol met je doet? Nou, het verbetert je humeur, draagt bij aan sportieve prestaties en verhoogt de potentie. Perfect om bijvoorbeeld toe te voegen aan je granola. Als dat geen superfood is…

Arrowroot

Arrowroot of pijlwortel is een grote plant die in regenwouden wordt geteeld en gevonden. De pijlwortel wordt al ruim 11.000 jaar als gewas verbouwd. Ook toen al kende men de grote voordelen die er aan deze wortel ‘kleven’. Het is namelijk een bindmiddel boordevol koolhydraten dat gebruikt wordt voor hartige en zoete gerechten. Denk aan sauzen, soepen, jus en sappen. Het is neutraal van smaal en helder bindend.

Het voordeel van arrowroot ten opzichte van maïszetmeel is dat het glutenvrij én smaakloos is. Alleen als je het kookt komt er iets van geur vrij. Arrowroot maakt helder en glanzend glazuur en voorkomt de vorming van ijskristallen in zelfgemaakte ijsjes. Een echt wondermiddel!

Goji bessen

Goji bessen staan al eeuwenlang hoog aangeschreven in de traditionele Chinese geneeskunde. Ze worden al meer dan 5.000 jaar overal in Azië verbouwd en geteeld. De goji’s van Vitiv komen uit China. Vanuit de traditionele Chinese geneeskunde worden goji bessen aanbevolen als toevoeging aan bijna elke maaltijd. Dit komt omdat bekend is dat ze de afgifte van spijsverteringssappen stimuleren en daarmee de spijsvertering en opname van voedingsstoffen verbeteren. Daarnaast zijn ze een rijke bron aan vitamine C, vezels, ijzer, vitamine A, zink en antioxidanten.

Hoe je ze gebruikt? Nou gewoon lekker als snack direct uit het zakje. Of voeg goji bessen toe aan je granola, havermout of muesli. Of als toevoeging aan smoothies, salades of zelfs door het beslag van cakes of muffins. Smullen maar!

Moerbeien

Onze moerbeien zijn afkomstig van de witte moerbeiboom in Oost-Turkije. Ze zijn een ware bron van vezels en ijzers en dragen bij aan de werking van je immuunsysteem en gaan vermoeidheid tegen door het behoud van je energieniveaus. Ook werken ze bevorderend voor je nachtrust en dragen ze bij aan een goede werking van je nieren. Een krachtige superfood dus!

Gedroogde moerbeien zijn ietwat knapperig, net zoals vijgen dat zijn. Ze kunnen direct uit het zakje worden gegeten en zo dienen als lekker alternatief voor rozijnen of andere gedroogde bessen. Ze worden soms ook wel gebruikt om zogeheten “moerbeisnoepjes” te make. Hiervoor vermaal ze in de blender, mengt het met notenboter en brengt naar wens op smaak met ‘zoet’. Moerbeien worden vooral gebruikt door de yoghurt of granola.